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La cucina è un luogo dello spirito

secondo noi

Benvenuti nel Blog di Akami Gusto. 

Questo è il luogo in cui cerchiamo di tenere in disordine il percorso di ricerca, gioco e sperimentazione che facciamo ogni giorno al Bistrot, al Ristretto, alla Rocca e a Marina. Troverete idee, il momento della genesi dei nostri piatti, i nostri eventi, ricette e suggestioni; soprattutto troverete tante domande, quelle che ci facciamo ogni giorno per capire come poter crescere per voi.

Il percorso di ricerca non è solo frutto di riflessioni dentro di noi: abbiamo locali interessanti che consideriamo amici dove andiamo a provare i frutti della loro ricerca,