La cucina è un luogo dello spirito
secondo noi
Benvenuti nel Blog di Akami Gusto.
Questo è il luogo in cui cerchiamo di tenere in disordine il percorso di ricerca, gioco e sperimentazione che facciamo ogni giorno al Bistrot, al Ristretto, alla Rocca e a Marina. Troverete idee, il momento della genesi dei nostri piatti, i nostri eventi, ricette e suggestioni; soprattutto troverete tante domande, quelle che ci facciamo ogni giorno per capire come poter crescere per voi.
Il percorso di ricerca non è solo frutto di riflessioni dentro di noi: abbiamo locali interessanti che consideriamo amici dove andiamo a provare i frutti della loro ricerca,