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i locali

Bruciatini di calamari Akami Bistrot

Akami Bistrot

Akami Bistrot è il nostro ristorante di sperimentazione, quello in cui lo chef Marco assembla l’incontro di culture a tavola.
Abbandonate ogni certezza o voi c’entrate, immersi come sarete nelle serate giapponesi e nei festeggiamenti per il capodanno cinese e il giorno dopo in serate di tagliatelle autentiche o cucina che una volta si sarebbe detta fusion, oggi si definisce sperimentale a largo raggio.



Bar ristretto

Bar Ristretto

Il Ristretto nasce nel giugno del 2016, come embrione del Bistrot. Per questo da subito abbiamo sviluppato un percorso di ricerca sulle materie prime e sui metodi di lavoro che ci fa assomigliare alla cucina di un ristorante che ad un bar. Frutta fresca e di stagione, scelta degli alcoolici e delle forniture in collaborazione con i produttori, attenzione a celiachia ed esigenze alimentari sono i nostri caposaldi che fanno del bar uno spazio di ricerca un po’ originale.