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Gyoza di Maiale (4pz)

6,00

4 Ravioli con carne di maiale

17 disponibili

Descrizione

I gyōza di maiale (餃子) sono dei fagottini ripieni originari della cucina cinese dove vengono comunemente chiamati jiaozi.
Il giappone li ha resi un’arte.
La pasta, come in un cappelletto o un raviolo, viene avvolta attorno al ripieno dandogli la classica forma a mezzaluna con chiusura ondulata.
I gyōza di maiale sono quelli tradizionali, ma ne esistono anche altre versioni a base di manzo o solamente di verdure.
Ingredienti fondamentali di questo piatto sono l’aglio e lo zenzero, che danno sapore molto intenso e caratteristico. Al loro fianco troviamo il cavolo, l’erba cipollina e anche il sake.
Spesso accompagnati dalla salsa di soia, usata anche per le preparazione del ripieno.

Pur essendo considerabili un piatto unico, serviamo i gyōza come antipasto, per accompagnare altri piatti più ricchi, come il tonkotsu ramen o il miso vegetarian ramen o gli udon saltati con verdure e gamberi.